1903年（光緒二十九年），五味和誕生于杭州慶春街小福清巷口，創始人紹興府都督王金發，“五味和”取意“五味之變，不可勝嘗”。
1916年王金發調任，將五味和盤給安徽人汪昌隆。汪聘請家鄉的糕點名師，從安徽采辦名特農產品作原料，制作四季徽式茶食糖果，成為杭城徽式茶食的主要經營商。在以后的很長一個時期，五味和的大麻餅、麻酥糖、椒桃片、寸金糖、枇杷梗、洋錢餅、大桃片、玉帶糕、太史餅、蘇式百果月餅等產品，名揚杭城。
1937年抗戰爆發，杭州淪陷，五味和遷至金華。抗戰結束，又遷回杭州原址，老店新開，仍然經營有方，成為杭城茶食業知名的私營商號。
1956年公私合營，五味和改造為“地方國營五味和食品廠”。
1966年文革，改名為“杭州利民食品廠”。
1978年商業部和省市有關部門聯合投資300余萬元，在杭州望江門外（秋濤之路）實施利民廠遷址擴建工程。1983年竣工投產，成為大型食品廠，原址仍保留“五味和食品商店”名稱。
1985年利民食品廠與其他7家食品廠并入新成立的杭州市食品工業公司。
2001年4月杭州市食品工業公司轉制為杭州市食品釀造有限公司。
2006年五味和品牌被國家商務部授予中華老字號。
